にっぽんの果実アイス

「にっぽんの果実」で美味しく楽しく。くだものお楽しみレシピ集

「にっぽんの果実」を使った、かんたんで美味しく楽しめるレシピをご紹介。もっとくだものに親しんで、日本のくだものの素晴らしさを感じてください。

2019.08.29

ミックスフルーツ大福 

ミックスフルーツ大福 _圧縮

人気のフルーツ大福をフルーツ 缶で作ります。ミックスフルーツを使うことで色味も鮮やかで、様々な味わいを楽しむことができます。みずみずしいフルーツの旨味を存分に楽しめるスイーツです。

材料

6個分

山形県産ミックスフルーツ
1缶
白餡
120g
(A)白玉粉
100g
(A)砂糖
小さじ2
(A)水
120ml
片栗粉
適量

作り方

山形県産ミックスフルーツはキッチンペーパーで水気を切り、全て2cm角程度に切って様々なフルーツが入るように6等分する。
1
白餡を6等分にし、1のミックスフルーツを包んで丸め、冷蔵庫で冷やしておく。
2
求肥を作る。耐熱容器にAを入れたらよく混ぜて、ふんわりとラップをかけたら600wの電子レンジで2分加熱する。全体をよく混ぜて再度600wで1分半加熱したらしっかりと混ぜ、片栗粉をまぶしたバットにあけて6等分にする。
3
手に片栗粉をつけたら、6等分にした求肥で2のフルーツ入り餡を包む。

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