果実のコラム

2016.06.06

特別な存在感!ワクワクが詰まったミックスフルーツ缶で和スイーツ

 数ある缶詰の中でも、特別な存在感を放つ【ミックスフルーツ】缶。缶詰に限らず、【ミックス】という響きには、何となくお得感やワクワク感が含まれている気がしませんか?しかもこの『にっぽんの果実』の【ミックスフルーツ】缶には、山形県産の果物が5種類も詰まっているとのことで、まさに贅沢の極み!

ラベルの写真を見て何となく中身の想像がつくとはいえ、缶を開ける瞬間はアラフォーの私も童心に返ってワクワクしてしまいます。

そして、個人的に魅かれるのが、黄桃や白桃の間から姿を見せる、赤くてキュートなさくらんぼの存在。黄桃や白桃もツヤツヤでとても美味しそうなのですが、小さな一粒ながら、ほかの果物に負けない輝きを放っています。

幼少の頃から、缶詰やフルーツポンチ、フルーツパフェなどに入っているさくらんぼは、大事にとっておいて最後に食べるタイプだった私。それは大人になっても変わらず、今回も最後のお楽しみとしてゆっくりと味わいました!

ジューシーでとろける食感の白桃や黄桃、芳醇な香りが漂うラフランス、しゃりっとした食感がたまらないリンゴを存分に堪能した後に、赤くて可愛らしい、甘酸っぱいさくらんぼをひとかじり…。「う~ん!シアワセ~!」と思わず顔がほころぶ美味しさでした!

ミックスフルーツ①

 今回は、この幸せが詰まった【ミックスフルーツ】缶を贅沢に使って、フルーツ白玉あんみつにアレンジ!白玉は白玉粉を使って作り、あんこは市販のものを使いました。チョコレートやケーキなどの洋菓子も好きですが、年齢を重ねるごとにあんこの美味しさをしみじみ感じるようになりました。育児や家事で疲れた時には、無性にあんこが食べたくなるのです。

大好きなあんこと贅沢なミックスフルーツ缶の組み合わせは、私にとってはまさに盆と正月、さらにはクリスマスまで一緒に来たような、ハッピー気分満載のスイーツなのです!それぞれのフルーツにしっかりとした食感と味わいがあるので、あんこの甘さに押されることなく、絶妙なバランス!モチモチでつるんとした白玉には、缶詰のシロップをかけて頂きます。最後の〆はもちろんさくらんぼ!と言いたいところですが…それはみなさまご自由にお楽しみください(笑)。

ミックスフルーツ②

 

コラム執筆 フードコーディネーター/野菜ソムリエ midori

 

 

 

 

midoriさん
written by midoriさん
食品商社勤務時代に『食』に関心を持ち、フードコーディネーターと野菜ソムリエの資格を取得。現在は不定期で料理教室『vege-full kitchen』を開催する他、企業へのレシピ提案等をしています。今後は親子料理教室開催を目指しています。

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