果実のコラム

2016.10.28

ミックスフルーツ缶さえあれば…

その存在だけでウキウキ、ワクワクさせてくれるフルーツの缶詰。 なんだかとても特別な感じがあるんですよね。

それらの中でも「ミックスフルーツ缶」は、さらに格別。

「にっぽんの果実 ミックスフルーツ缶」、は山形県の5種のフルーツが美味しくシロップ漬けされている、というところが大きな魅力です。

にっぽんの果実では、「白ざら糖」を使ってフルーツの風味を生かしており、調度良い甘さになっていますよ。

 

ミックスフルーツ缶で簡単春巻きデザート♪

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<材料> 4人分

 にっぽんの果実「ミックスフルーツ缶」・・・1缶

 春巻きの皮・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4枚

 クリームチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g

 レーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

 

<作り方>

 1 春巻きの皮は1枚を斜めに切る。

 2 ミックスフルーツ缶は汁けを切って、粗く刻んでおく。

 3 春巻きの皮の手前にクリームチーズを塗り、ミックスフルーツとレーズンをおく。

   1回巻いてから両端を内側に折り曲げ、くるくると巻く。巻き終わりには、水とき小麦粉をのりとしてつける。

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 4 200度に予熱しておいたオーブンで10分から15分焼く(端がうっすらと焦げるくらいまで)。

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*熱々のうちに召し上がってくださいね。

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 ちょっと見た目はクレープみたいなんですけど、カリッと焼きあがっているので皮と中身の食感の違いが楽しいですよ。

 冷めると、春巻きの皮がしんなりしてきてしまうので熱いうちにどうぞ!

登志子さん
written by 登志子さん
奈良女子大学文学部国語国文学科卒業。 1991~1993夫の海外勤務でカナダ・オンタリオ州に在住。 多国籍文化のカナダで、各国料理教室へ通い、お料理のおもしろさ・楽しさに目覚める。 現在は、自宅や新聞社の文化センターでお料理教室を開いている。

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